一口浓郁满足，巧克力豆豆面包（波兰种）
简单
4人份
波兰种是指将面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少），经长时间预先发酵好再与其它材料混合的一种做法。波兰种可以有效延缓水份流失，做好的吐司室温密封保存3天依旧好吃。 波兰酵头制作简单，因为发好的波兰酵头呈海绵体状，比较湿润无法成团,因而又叫液种或发泡酵头。
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食材清单
其他
- #主面团材料#
- #波兰种#
- 0.8克耐高糖酵母粉
- 15克可可粉
- 15克奶粉
- 170克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克耐高糖酵母粉
- 70克耐烤巧克力豆
- 80克水
- 80克高筋面粉
- 波兰种
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 35克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
