砂糖麻花面包（两股辫子）
简单
4人份
松软的面包表层布满砂糖，好像在吃甜甜圈，但又不会那么油腻！ 整形方式换了两股的麻花辫子，简单多了，喜欢的朋友不妨一试~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 蛋液或牛奶适量
其他
- #表面装饰：
- #面团材料：
- 白砂糖适量
- 酵母粉3克
- 高筋粉200克
- 黄油20克
蛋类
- 蛋液30克
调味品
- 甜度自己掌握细砂糖30-40克
- 盐2克
谷物
- （面粉吸水性不同，保留10克左右慢慢加）牛奶90-100克
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
2
发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟
3
将面团搓成两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉
4
将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
5
之后将另外一股面团同样交错横跨第一股，重复（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）直到结束
6
依次做好，排入烤盘进行最后发酵。
7
发酵完成后，在表面刷一层牛奶或蛋液，洒上白砂糖。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
