麻辣钉螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一罐啤酒
- 个小米椒
- 个辣椒
- 杭椒
- 片香叶
- 瓣蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克糖
- 适量盐
- 适量酱油
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钉螺洗净放锅中，填凉水没过钉螺，放葱姜料酒，煮开后捞出洗净备用。
2
准备葱姜蒜，麻椒八角香叶
3
热锅凉油，放香叶八角麻椒炸香
4
放一勺郫县豆瓣酱
5
炒出红油
6
放葱姜蒜爆香
7
放钉螺煸炒
8
放蚝油生抽盐
9
放一勺烤鱼酱或者火锅底料，没有可以不放。
10
加半瓶啤酒煮开闷三分钟
11
大火收汁，放鸡精调味
12
有青红椒配料更好。没有就撒香菜直接出锅！