可可蛋糕（新手入门：7寸）
简单
4人份
可可蛋糕的味道超级好～虽然成本比买蛋糕吃要高，不过自己家做不放任何添加剂，好吃、放心吃～任何加泡打粉之类添加剂的配方我都会毫不犹豫的放弃～
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 30g色拉油
- 3滴醋
- 4只鸡蛋
- 75g低筋面粉
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 1g盐
- 60g糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄+15g糖搅拌均匀，再加入牛奶、盐和色拉油搅拌均匀；
2
面粉+可可粉过筛，再和蛋黄液混合拌匀。
3
蛋清打发滴几滴醋（家里没白醋了，我滴的苹果醋）+45g糖（分三次加入），打到蛋清能稍微定型，再和步骤3混合好的面粉搅拌到一起，搅拌的时候要上下搅拌，不要划圈，否则蛋清消泡会影响蛋糕出现回缩的。
4
160°C预热5min，160°C加热30min，180°C加热10min。
5
放凉后用脱模刀脱模即可。
