烫面版杯子蛋糕

简单 4人份

做这个杯子蛋糕始于要赶时间还要做出来又快又好吃的杯子蛋糕。一般烤的杯子蛋糕都是全蛋打发的海绵蛋糕，这种蛋糕结实一些适合裱花，但是海绵蛋糕刚烤出来是干巴巴的口感不好，需要放置一天才变得湿润，于是找到这个烫面戚风版的，面糊细腻浓稠烤出来的蛋糕状态非常好，而且密封放两个小时表皮就柔软湿润了，真的是又快又好吃。原方来自下厨房科学庄老师，我只是搬运过来记录方便查询。按原方配比减半做的，出8个中号杯子。