山药焖鸭
简单
4人份
最近跟鸭子扛上了，哈哈，之前吃鸡吃多了，换个食材做！ 其实我做菜都很随意，通常是家里有什么就随意搭配着来，做法也很随意，只要味道还不错就行了哦！ 这菜味浓，汤汁捞饭非常不错啊！
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食材清单
其他
- 300g山药
- 300g鸭肉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭块洗净沥干备用;
2
山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;
3
锅中热油，下姜片爆香;
4
下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;
5
倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;
6
加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;
7
焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
