蜜汁肉脯
简单
4人份
烘焙帮公众号：hongbeibang
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食材清单
其他
- 1/2小匙味精
- 1/2小匙黑胡椒
- 1小匙料酒
- 2小匙生抽
- 2小匙蜂蜜
- 4小匙细砂糖
- 500g瘦肉
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腿肉剁成肉糜，尽量细些
2
放入所有调料搅拌至起胶
3
将方形烤盘倒扣，根据烤盘大小裁出一张锡纸
4
将锡纸平铺烤盘背面，锡纸表面刷点油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开
5
在肉糜表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状
6
烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面保鲜膜
7
预热烤箱180度，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟，也刷上一次蜂蜜水
8
将烤好的肉片放在烤网上，正面再刷一次蜂蜜水，撒上适量白芝麻，140度烤五分钟
9
出炉后切去边角成正方形，再对半切成长条
