芸豆猪脚汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 枸杞
- 猪脚
- 红枣
蔬菜类
- 姜片
豆制品
- 芸豆
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芸豆放进清水中，泡两小时以上。
2
猪脚剔除猪毛，剁成块，洗净血水。
3
锅内加凉水，放入猪脚、广东米酒，烧开后煮1-2分钟。除去血水浮末，捞出洗净。
4
重新加入凉水，放焯好的猪脚、红枣、芸豆、姜片、陈皮少许、胡椒粒五六粒，大火烧开转小火慢炖2小时。
5
炖至猪脚软烂，芸豆软糯，放入枸杞，用盐调整口味，即可出锅。
