香葱肉松北海道吐司
简单
4人份
前两天做了肉松，鲜鲜的，吃惯了甜面包，想吃点咸的啦，于是就有了这满屋生香的香葱肉松北海道吐司！这是一个450克吐司的方子哦！
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食材清单
其他
- 17克奶粉
- 17克糖
- 17克蛋清（中种）
- 20克全蛋液
- 20克肉松
- 20克香葱
- 250克高筋面粉（中种）
- 2克酵母
- 2克酵母（中种）
- 5克黄油
- 5克黄油（中种）
- 70克淡奶油（中种）
- 7克糖（中种）
- 80克牛奶（中种）
- 主面团
- 适量甜沙拉酱
- 馅料
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种部分的材料投入面包机，15分钟一个揉面程序。
2
揉好的中种冷藏发酵17小时，常温发酵我发了5个多小时，发至2-3倍左右。
3
取出中种，撕成小块与主面团揉15分钟至扩展，加黄油揉止完全状态。
4
面团室温松弛40分钟取出擀成大面片。
5
涂上色拉酱
6
撒葱花
7
肉松卷成筒状
8
当中竖切，头不要切断
9
卷成麻花
10
面团两头连接放入摸具，发酵至9分满
11
刷蛋液，180度30分钟出炉
12
真的很香！
