熊猫蛋糕吐司，怪可爱，怪好吃

在读书的时候，在一家面包店吃过一款面包，里面是面包，外面是蛋糕，当时觉得很有趣，所以印象很深刻，还记得里面的面包是香芋味的。原来这面包有个高贵的名字，叫黑钻吐司，但我更想叫他熊猫吐司。 怪可爱，怪好吃 【份量：2个450g吐司模】 TIPS： 1.如果在夏天大约在24度以上，酵母可以直接加入面粉中；在冬天大约在20度下，就要用35°C的温液体来化开，再加入面粉中。 2.面团发酵的时间是灵活的，给的时间只是参考，面团会因为面温，室温发酵时间而不同，判断面团发酵成功有主要有三点，第一就是面团体积变大，第二就是手指戳的孔不回缩不塌陷，第三就是拉起面团，里面布满蜂窝组织。 3.在整形面团的时候，面团下面要压薄，收口才会薄贴，如果收口厚或者没有捏紧，后期发酵时，接口会膨胀，导致面团歪到一边去；尽量把面团卷平均一点，不要一边大一边小，或者两边大中间小；放入模具中要放正中间，盖住3个小孔。 4.在面团发酵20-30分钟后开始做蛋糕体，也就是在面团发酵到1-1.5倍大的时候开始做蛋糕体。不要等到面团发酵好了再开始做，这样面团就会发酵过头，满了吐司模，蛋糕糊就包不了面团，我这个面团稍微也发得有点过，所以比较大。 5.在划口子的时候记得要轻放，否则容易塌陷。 6.蛋糕吐司出炉后震盘震一下就可以了，一定要凉透再脱模，有温度时蛋糕比较软，这时脱模容易烂，我的抹茶就是这样烂掉了，隔夜效果更好。