香菇鸡腿酱肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量香菇
肉类
- 一只鸡腿
蔬菜
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 半个圆葱
调味料
- 适量甜面酱
- 适量白糖
- 适量糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉加入5克酵母5克白糖、300克温水分次加入搅拌成絮状，揉至光滑面团醒发至两倍大！
2
香菇去根清洗干净切小丁，将胡萝卜、圆葱、木耳也切成小丁，鸡腿去骨切成小块用刀拦几下，葱姜切末！
3
鸡肉丁加入1勺料酒、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺生抽半勺老抽、5克白糖，一勺胡椒粉腌制半小时，锅中放油爆香葱姜末，放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变白，加入胡萝卜丁、木耳碎、香菇丁少许盐和鸡精调味，炒干水分盛出放凉，倒入圆葱碎拌匀，加入1勺香油搅拌馅料就完成啦！
4
发好的面团充分排气，分成等份剂子，擀成中间厚四周薄的皮子，包入馅料捏成自己喜欢的包子形状，放入蒸锅盖盖二次醒发20分钟分钟！
5
冷水下锅水开计时15分钟，在锅里再焖5分钟，喧软的大包子就出锅啦！
