超好吃蛋炒饭
简单
4人份
金先生烧的唯一一个可以上的了台面又好吃的蛋炒饭，但是我问了他过程，那真的是一个复杂又麻烦🤪可是真的好吃！😋😋😋
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 2个鸡蛋
- 3朵香菇
- 半根胡萝卜
- 少许生抽
- 适量冷饭/隔夜饭
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.胡萝卜，香菇，火腿肠切丁，蛋清蛋黄分离，分别加入少许盐搅拌好。热锅加油，先放入胡萝卜翻炒快熟了后再放入香菇火腿肠，炒熟盛出备用。
2
2. 锅里加入少许油，放入蛋清，液体翻炒至固体就可以盛出，再放入蛋黄，也是液体炒成固体就可以盛出。
3
3. 锅里放少许油（有猪油的话放猪油会更香），倒入隔夜饭，翻炒至软绵，加入之前炒好的蛋白蛋黄胡萝卜香菇火腿肠，翻炒均匀五分钟左右出香味后加入盐，再翻炒至盐入味，放入少许生抽提鲜调色，最后撒入葱花就好了！
4
4.在搭配一个紫菜汤就是一顿美味！
