宅家版乡巴佬【自制卤蛋】
简单
4人份
宅家版堪比乡巴佬的【自制卤蛋】 洗干净的鸡蛋/鹌鹑蛋，冷水入锅中煮熟，捞出入冷水浸泡（便于拨出完整的蛋）拨好的光滑蛋入锅中加入一听啤酒，适量盐，适量糖，适量老抽/生抽，再放入干辣椒，八角，香叶，桂片等调味料，小火慢煮，满屋飘香（大鸡蛋可以划二刀便于入味）差不多半小时后关火盖上盖子再焖一会上色效果好……噔噔，卤蛋君闪亮登场[胜利]奏是这个味道，哦耶[胜利]
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食材清单
其他
- 个八角
- 个干辣椒
- 个鸡蛋
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 瓶啤酒
蛋类
- 个鹌鹑蛋
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋/鹌鹑蛋洗干净冷水入锅煮熟捞出即刻放入冷水中浸泡（便于拨出完整光滑的蛋）
2
拨好的光滑蛋下锅，一听啤酒+适量盐，适量州糖，适量老抽，适量生抽拌匀下锅中一起煮，再放入干辣椒，八角，桂皮，香叶等调味料
3
中小火慢火煮半小时，满屋飘香呢
4
大的鸡蛋可以划二道口子便于入味
5
苦苦挣扎的卤蛋君～～
