风干牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个草果
- 1勺孜然
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1把小茴香
- 1片白芷
- 2勺孜然粉
- 2斤牛腱子
- 2片香叶
- 2粒大料
- 3-5个辣椒
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 1块良姜
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉切成5里面宽的条，不要切断，肉连着切，大概1米长，全部切好，放在盆里，把，葱姜蒜，香菜芹菜放盆里揉搓。揉搓10分钟，再把大粒盐分2次加里面，继续揉搓，再把料酒倒里面轻轻揉2分钟，再把胡椒粉和花椒面到上，再把保鲜膜包上。
2
先用果木轻轻熏一天，再放到房子通风的地方7天。
3
吃多少取多少，上锅蒸熟之后配上皮芽子条。剩下的放冷藏冰箱里就可以了。
