仿真水蜜桃奶酪夹心饼干

如果要用一种水果形容甜美可爱的女孩儿，大多数人都会想到“蜜桃”​吧？水蜜桃就是这种，粉嫩软萌，甜蜜又有香气，一说起来就让人咽口水的存在。但是我今天要介绍的这道甜美的下午茶，看起来像水蜜桃，却不是从树上摘的，而是用烤箱做出来的。 这种水蜜桃饼干有类似于马卡龙的口感，两个半圆的饼干质地松软湿润，本该是桃核的部分，由酸甜可口的奶酪夹馅，入口即化，冷藏后吃起来更清爽不腻。而且这个“水蜜桃”完全不用清洗，让你随心吃个够。接下来看看具体做法吧。 饼干部分：鸡蛋（大个）1个，细砂糖70克，牛奶60克，无盐黄油60克，橙皮屑（可选）少许，低筋粉270克，泡打粉6克。夹馅部分：奶油奶酪250克，细砂糖50克，香草精（可选）3克，橙皮屑（可选）少许。装饰部分：食用色素2滴，凉开水适量，细砂糖适量，薄荷叶几片。