家常米线
简单
4人份
用家里仅有的食材，瞎琢磨出来的米线，个人比较喜欢吃米线，简单方便
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一片米粉
- 两个鸡蛋
- 半个西红柿
- 半根黄瓜
- 少许盐，鸡精，耗油
蔬菜
- 两颗青菜
蔬菜类
- 少许葱
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备米线。汤锅里加凉水，将适量干米线放进锅里，待水煮开，大火煮两分钟左右，盖上锅盖关火，闷10分钟。
2
将闷好的米线捞进凉水里泡20分钟待用（据说泡凉水里是为了米线吃起来有劲道）
3
米线泡凉水的空档准备配菜《见配料表的食材》
4
开始做：刷干净锅，盛上适量高汤（清水应该也可以，可能味道不如高汤，强烈建议用高汤）。高汤煮开，放入米线，然后先放入蘑菇，煮半分钟，然后再放入各种鱼丸、豆腐、豆腐皮煮半分钟，再放入绿豆芽，然后一起煮上两分钟。然后放入盐，醋，鸡精，辣椒油等调味，临关火前放入油麦菜。
5
PS：根据配菜的煮熟难易度顺序放！
6
关火，倒入准备好的大碗中。撒上葱花，蒜末，香菜末，倒入少量香油，撒上点榨菜，能吃辣的朋友可以再加上点老干妈…
7
一碗香喷喷，麻辣辣的米线就做好了，既营养，又美味～～
