莴笋焖鸡
简单
4人份
莴笋的清香和鸡的味道完美结合，拌饭下面都超有味！
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食材清单
其他
- 1-2根莴笋
- 1只鸡
- 5个干辣椒
- 8朵香菇
- 若干生抽
- 若干老抽
蔬菜类
- 2片姜片
调味品
- 若干料酒
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡切成小块，加入盐、料酒、姜片、大葱混合搅匀，腌制过程中准备其他材料
2
将莴笋、仔姜、青椒、大葱、蒜、姜切成上图样装盘备用。
3
锅中放入油烧热，放入葱姜蒜和花椒炒香。我用的珐琅锅，方便焖鸡。
4
将腌制的鸡倒入锅中翻炒。
5
待鸡翻炒成上图，加入水。
6
加水淹过鸡，撒点盐和胡椒、盖上锅盖焖煮约20分钟。
7
倒入莴笋、仔姜、青椒翻炒均匀。
8
如果水少了可以适当加点清水和盐。
9
盖上锅盖再次进行焖煮
10
差不多10分钟，尝下莴笋，如果莴笋软了就可以起锅了。
11
起锅前可适当加少许鸡精，也可不加。香喷喷的莴笋焖鸡就做好了。
