惹味五香酱牛肉
简单
4人份
🧓🏻“快来尝尝外公做的酱牛肉” 儿时的一个夏天 外公的酱牛肉成为了我这辈子的惦记 已经不记得当时的味道了 但是每一道酱牛肉都不是外公的味道 外公的酱牛肉也只有幸尝过一次 现在的他八十多岁高龄 外公的味道只能够藏在回忆里了
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个草果
- 1勺老抽
- 1根（切段）大葱
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3根（打结）香葱
- 3片（焯水用）生姜
- 500克（盐水浸泡4个小时以上，出血水）牛腱（金钱腱）
- 一大碗（泡到肉三分之二处）开水
- 一小把单晶冰糖
- 一小把花椒
- 二分之一块桂皮
- 半个罗汉果芯
- 四分之一片陈皮
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
