筋道弹牙的快手揪面片

简单 4人份

比普通面条筋道,做法简单,煮好的面片配上蔬菜和肉片一炒,菜和主食一锅出~

筋道弹牙的快手揪面片
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食材清单

其他
  • 1个西红柿
  • 200克面粉
  • 2个鸡蛋
  • 适量水
肉类
  • 适量牛肉片
蔬菜类
  • 2根芹菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

740.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

994.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西红柿划十字刀,插上一根筷子,放到火上烤一下去皮。

步骤 1
2

这样处理只需要几十秒就能轻松去皮了,不需要再烧开水。

步骤 2
3

去皮后的西红柿切碎。

步骤 3
4

下面开始和面做面片:200克面粉加2个鸡蛋,10克盐,加适量水和成面团。然后切成几个剂子,每个剂子擀成长方形片。

步骤 4
5

烧一锅水,水开后把面片揪成块扔进锅里煮,煮的时候水里放一点盐和油,可以增加面片的韧性。

步骤 5
6

锅中热油,葱姜蒜片爆锅,煸炒牛腩,出香味后放入西红柿和芹菜段煸炒,放入面片,调入蚝油、盐翻炒均匀,西红柿汤汁被面片吸收后即可出锅。

步骤 6

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