筋道弹牙的快手揪面片
简单
4人份
比普通面条筋道，做法简单，煮好的面片配上蔬菜和肉片一炒，菜和主食一锅出~
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 适量水
肉类
- 适量牛肉片
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿划十字刀，插上一根筷子，放到火上烤一下去皮。
2
这样处理只需要几十秒就能轻松去皮了，不需要再烧开水。
3
去皮后的西红柿切碎。
4
下面开始和面做面片：200克面粉加2个鸡蛋，10克盐，加适量水和成面团。然后切成几个剂子，每个剂子擀成长方形片。
5
烧一锅水，水开后把面片揪成块扔进锅里煮，煮的时候水里放一点盐和油，可以增加面片的韧性。
6
锅中热油，葱姜蒜片爆锅，煸炒牛腩，出香味后放入西红柿和芹菜段煸炒，放入面片，调入蚝油、盐翻炒均匀，西红柿汤汁被面片吸收后即可出锅。
