油墩子~小时候的味道
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100-150克面粉
- 1个鸡蛋
- 一根萝卜
- 适量白胡椒
- 适量食用油
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1把葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜去皮
2
切成丝，或则用刨刀刨成丝，加入盐腌制萝卜丝软掉
3
大概半小时左右挤掉多余水
4
葱切小段
5
锅里放油
6
葱和虾皮入锅
7
翻炒出香味
8
倒入萝卜丝里
9
加入白胡椒，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
10
加入面粉，我这里用了120克面粉
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面粉多少看萝卜丝决定，看个人喜好
12
加入水调成糊状，水适当多放一点
13
热油
14
准备几个做蛋挞的模具
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模具中需要加入一点油，为了以后脱模方便，不然会黏住模具
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把萝卜丝糊放入模具中，再放入油锅中
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中小火慢慢炸透，表面变黄就可以试着脱模了，如果脱不下就用其他工具帮忙下，使得模具和油墩子分离
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炸到你喜欢的颜色即可，别太淡了，焦点好吃，很香
19
外脆里嫩的又很香哦！
20
用吸油纸摆盘冷下就可以吃了
