啤酒鸭腿
简单
4人份
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
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食材清单
其他
- 1小段桂皮
- 350ml啤酒
- 4个八角
- 4片香叶
- 6只鸭腿
- 适量干辣椒
- 适量生抽
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 少许白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用
2
热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟
3
待汤汁快收干，加少许盐调味即可
