油焖茄子
简单
4人份
茄子洗浄切滚刀块，下油锅炸一会，让它充分吸收油脂，这样不容易变色，蒜泥辣椒爆香，加调味料煮2分钟，味道不输饭店🥰
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个茄子
- 3瓣蒜
- 4个小米辣
- 适量油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净，用手撕成一小块一小块，放在凉水里泡一泡，沥干。
2
热锅，下五花肉，爆香，加料酒。
3
下茄子，翻炒至三分熟，加大蒜，生抽和盐，炒至均匀。转小火，加盖，焖5-8分钟。
4
出锅前，加入韭菜或者葱。
