酸汤肥牛米粉
简单
4人份
今天分享一道特别好吃又简单的酸汤米粉做法，好吃到汤都不剩喜欢就赶紧试试哦~
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食材清单
其他
- 100克江西米粉
- 150克肥牛
- 1勺芝麻
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒面
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3个小米辣
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取个干净的锅，清水煮开，烫一下海鲜菇或者金针菇，捞出。剩下的水，把米粉煮熟，捞出，备用。水倒到，锅子冲干净。
2
锅子里另外倒清水，加入葱姜料酒煮开，这里的水可以多一点（后面要留汤）放入肥牛窜熟，捞出。
3
剩下的汤，拿个细密一点滤网过筛，留下牛肉清汤。
4
葱姜蒜切片，青红辣椒切小段，热锅冷油爆香
5
加入2勺酸汤酱，2颗黄泡椒或者红泡椒，一小勺糖，加入牛肉清汤煮开。
6
放入煮好的金针菇，牛肉和米粉，煮一小会，盛入碗中，滴2滴藤椒油，开饭！
