地瓜奶油奶酪面包
简单
4人份
方子来自《居家烘焙》p234 这款面包表面是脆脆的脆皮屑，内陷却是软绵绵的、散发着浓郁地瓜香味的奶油奶酪馅，两重不一样的口感碰撞在一起，个人非常喜欢。而且，这绝不是市面上买的到的面包噢！ 准备工作：鸡蛋、黄油、奶油奶酪放在室温下；烤箱预热到190℃ 方子是3个15cm面包的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #脆皮屑
- #装饰用奶油
- #面团
- #馅料
- 100g控干水分的熟地瓜（或紫薯）
- 125g奶油奶酪（kiri）
- 12g白糖
- 1个全蛋
- 1个蛋清
- 1个蛋黄
- 20g（视情况增减）牛奶
- 250g高筋面粉
- 3.5g干酵母
- 35g杏仁粉
- 40g蜂蜜
- 60g低筋面粉
- 60g水
- 8g奶粉
调味品
- 35g无盐黄油
调味料
- 3.5g盐
- 30g白糖
- 35g糖粉
- 40g白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
