奶酪菠菜火腿卷
简单
4人份
首先！这个方子是改自@细嗅蔷薇natalie 的！ 我把她的奶油奶酪换成了酸奶酪 然后内陷做的更丰富了一些 （其实就是🈚烟熏三文鱼hhh 但是好好吃啊呜呜呜呜呜呜呜呜呜 低碳水高蛋白营养巨丰富 我还能再来两条！！！！
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食材清单
其他
- 100g酸奶用厨房纸脱水一晚酸奶酪1
- 10片火腿
- 1个蛋黄加一点蛋白咸鸭蛋
- 1个鸡蛋
- 250g牛奶加柠檬汁煮开凝固后过滤酸奶酪2
- 4个口蘑
- 菠菜蛋皮
- 适量黑胡椒粉
- 馅料
蔬菜类
- 1把菠菜
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.烤箱180℃预热，菠菜开水烫1min，取出过凉水，使劲儿攥干切碎，冰箱蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄和菠菜碎拌匀，打发蛋白至干性发泡，不用加糖，蛋白糊和菠菜糊拌匀。把菠菜糊倒在烤盘中，用刮刀刮平，放入预热好的烤箱烤15min。
2
2.口蘑切片，火腿切片，平底锅煎熟。咸鸭蛋一个，取出蛋黄，蛋白的量以能薄薄裹住蛋黄一圈为宜，切碎。
3
3.烤好的蛋皮黄一点的面朝里，涂上一层酸奶酪，铺上火腿口蘑咸鸭蛋，撒上现磨黑胡椒，在一侧留一点只涂了奶酪的地儿，方便黏合。借助油纸将蛋卷卷起，卷寿司卷蛋糕卷的方式，只要你能卷好就行。
4
4.切块，吃！
5
配上一杯奥利奥奶茶呜呜呜呜我哭了
