快手消暑小凉菜 川卤酸酸抓钱爪
简单
4人份
就想做一个带点小辣味的酸酸柠檬凤爪，嗯，搞了八个爪子尝试了一下，味道还不错，小朋友跑步回来，直接被猛赞and秒了😂
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个黄柠檬
- 1勺柠檬汁
- 1大勺生抽
- 1大勺辣椒面
- 1小勺小茴香
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 20粒花椒
- 500克饮用水
- 8个小青柠
- 8只鸡爪
- 川卤卤料
- 酸酸泡料
调味料
- 6克冰糖
- 6克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有卤料混合，鸡爪洗净，冷水下锅，大火煮沸后，转小火焖20分钟。
2
黄柠檬去皮（皮带苦味），再切片。青柠檬对半切开。两种柠檬混合，加入饮用水，再加入柠檬汁，搅拌均匀。
3
煮好的鸡爪，用饮用水过几遍（我过了三遍），目的是让鸡爪内软外Q弹，同时把多余的油脂洗去。然后，就可以扔到调好的柠檬汁里洗澡澡了，泡个5-10分钟，配上酒+电影，美好的夜晚就可以开始啦！
