鸡蛋牛肉面

简单 4人份

葛优躺了一个晚上后突然想吃面。。。本来是随便做的,男票说很好吃,为了下次不忘记怎么做,先把做法po上来做个笔记吧 本来一开始就是随便做做的,所以就没有过程图啦

鸡蛋牛肉面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一只鸡蛋
  • 一片,不要也没关系香叶
  • 一颗八角
  • 三截葱头
  • 两块腐乳
  • 半截广式腊肠
  • 我放了挺多花椒
  • 最后装饰用葱花
  • 看个人喜好牛肉
  • 适量料酒
  • 适量红辣椒油
  • 适量芝麻油
  • 适量花生油
  • 适量蚝油
  • 适量醋
蔬菜类
  • 适量姜片
调味料
  • 适量郫县豆瓣酱
  • 适量酱油

营养成分

热量

524.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

364.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前烧壶热水备用,打蛋(加一点清水),牛肉切片,腊肠切片

2

热锅,下花生油,油热之后下腊肠,炒香,放蛋液,炒熟后备用

3

再下花生油,油热后放入花椒,八角,姜,葱头,香叶,爆香后加入牛肉片,肉片变色后加蚝油,翻炒,下料酒,一块腐乳

4

炒熟后夹出来备用

5

如果花椒放了很多,现在可以捞出丢弃。

6

下热水,煮沸后下面,再加半块或一块腐乳(看水量)

7

加入豆瓣酱

8

面快好的时候放入红辣椒油,芝麻油,最后放醋

9

面夹出,码上牛肉和蛋,浇上汤汁,撒上葱花就可以了!

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