水果鲜奶油蛋糕
简单
4人份
明天自己生日，晚上先给自己做了个美美哒生日蛋糕，祝自己生日快乐哈~\(≧▽≦)/~\(^o^)/YES！
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食材清单
其他
- 500g淡奶油
- 50g白砂糖（用于打发淡奶油）
- 一个8寸原味戚风
- 一个裱花转台
- 半个红心火龙果
- 适量草莓
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和糖搅拌均匀，加入色拉油打发蓬松
2
加入牛奶拌匀，低粉过筛加入蛋黄糊中拌匀
3
取一个干净，无油无水的容器放入蛋白。用中低速分三次加入糖打发至中干性发泡，即提起打蛋头蛋白呈大弯勾状。
4
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中一起搅拌均匀，不要搅拌太久以免面糊起筋，蛋白消泡。
5
将拌好的面糊倒入八寸模具中，烤箱提前十分钟预热，温度120度，50分钟。具体温度可依各人烤箱情况酌情调整。
6
蛋糕烤好后取出倒扣放凉，完全冷却后用锯齿刀切成三片。将鲜奶油打发至出现清晰纹路。每一片蛋糕上抹上适量奶油，铺上水果粒。依次摆好三片蛋糕后抹上奶油，装饰裱花
