苏式鲜肉月饼（大开酥法）
简单
4人份
好吃是深入我骨子里的，在苏州生活了12年，人生的3分之1时间都在这里度过，对于具有本地特色的苏式肉月饼来说那是爱得不得了的。但同时它的过甜也让我有时有些无所适从。
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食材清单
其他
- 1.油皮:
- 126克中筋面粉
- 12只月饼的量
- 185克猪肉
- 1勺料酒
- 1勺生姜汁
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2.油酥:
- 3.馅:
- 42克猪油
- 48克水
- 48克猪油
- 50克榨菜
- 65克水
- 90克低筋面粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 15克细砂糖
- 1勺酱油
- 21克糖
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
