真💯抹茶红豆吐司🍞
简单
4人份
吐司排行榜里的常胜将军🔥🔥 这款吐司我做了好几次❗️❗️ 低糖，低油，微苦的抹茶搭配甜甜的红豆，两者搭配相得益彰，烤好的吐司香气十足，地地道道的日本风味吐司🍞可以说是百吃不腻❗️❗️❗️ 我习惯性两个一起做你们可以配方减半
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 160克蜜红豆
- 16克奶粉
- 30克鸡蛋
- 350克水
- 40克黄油
- 450g吐司✖️2
- 500克山茶花面粉
- 5克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除黄油外，抹茶粉外所有材料放入厨师机揉面，揉至拓展阶段放入黄油揉至手套膜状态，分成2份
2
2.一份白色面团➕抹茶粉揉匀分成2个面团，一份白色面团直接分成2个面团，拿去一发2倍大
3
3.发酵好以后将面团取出，滚圆排气松弛15分
4
4.松弛好以后，将两份白色的面团擀平，擀成长方形面片，然后把两个抹茶面团也同样操作擀平
5
5.擀好以后在白色面团上铺上红豆，四周不要铺喔，配方里的红豆刚好是做两条的，所以你们要分一下，铺好后将抹茶面片叠在白色面片上，四周压紧，自上而下卷起来。
6
6.卷好以后收口捏紧，收口朝下放入吐司模具盒里二次发酵之模具8分满，烤箱预热185度
7
7.发酵好以后烤箱中下层180度40分左右10分左右盖锡纸
8
❣️蜜红豆你们可以买成品，也可以自己做。
