莜面蒸饺
简单
4人份
这个假期在家都憋坏了吧，憋出了一群中餐西点大厨，哈哈哈。 想起家里还有莜面，正好还有一点韭菜，莜面蒸饺造起来。
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食材清单
其他
- 3只个鸡蛋
- 少量十三香
- 少量花生油
- 适量开水
- 适量莜面面粉
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莜面、玉米淀粉、玉米油混合
2
混合后加入烧开的热水搅拌成面絮状
3
然后揉成光滑的面团静置10分钟
4
韭菜、鸡蛋、粉条、葱姜、盐、味精、香油按照自己的口味调好馅料
5
50g一个莜面剂子，擀皮。莜面不容易擀成形，可以用碗帮助。
6
碗拿掉，圆圆的皮，不要太薄。
7
完美
8
加入适量的馅料
9
捏成饺子的形状
10
也可以捏成花边形状
11
及时加盖保鲜模（我这张没有盖）
12
坐锅水开后，饺子上笼屉入锅，大火8–10分钟即可。
13
出锅，稍稍凉一下再吃
14
晾凉后的口感更筋道，有嚼头。
15
成品
16
新鲜美味！
