黄瓜肉片
简单
4人份
菜单地址：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/ 本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。 成菜脆嫩、爽滑、清香。 难度系数：🌟 耗时系数：💥💥 没想到黄瓜还能这样好吃的。一直是不太喜欢吃黄瓜星人，因为黄瓜的那种特殊清新味道，不是很能接受。在这个菜里清新的感觉被压抑的恰到好处，棒棒哒。
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食材清单
其他
- #主料
- #味汁儿（混合拌匀待用）
- #配料
- 1 大匙（15ml）淀粉
- 1/3 小匙，约 1g盐
- 15g姜
- 15g蒜
- 2 大匙（30ml）酱油
- 250g黄瓜
- 25g葱
- 3 根，约 45g泡椒
- 5 大匙（75ml）水
- 5 大匙（75ml）油
- 5g，或鲜木耳 25g木耳
肉类
- 150g猪肉
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、肉切片，木耳撕小片，葱斜切成小断，蒜姜拍碎，泡椒斜切断备用
2
肉片加入红薯粉和生抽码味
3
加入食用油，烧热后放入姜蒜，接着放入瘦肉，翻炒片刻，加入泡椒炒香，加入郫县豆半勺，放一点底盐，翻炒均匀后加入木耳，翻炒一分钟，加入黄瓜片，加入盐适量，然后加入葱段，最后加入鸡精出锅
