鸡肉版糖醋里脊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 1勺鲜酱油
- 2勺料酒
- 适量淀粉，面粉
- 适量胡椒粉
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 2勺番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切细条，放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟；
2
葱姜蒜切末；
3
向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干，调成淀粉糊，使鸡肉条均匀的挂糊；
4
锅内放油，小火炸鸡肉条至微黄，捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油；
5
按1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水的比例调制糖醋汁；水淀粉调好备用；
6
锅内留底油下葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁烧开，加适量水淀粉使成芡汁；
7
可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁，也可以将糖醋汁浇在鸡肉上，出锅装盘。
