芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯。
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 15克朗姆酒
- 1片8寸戚风蛋糕
- 300克淡奶油
- 500克奶油奶酪
- 500克芒果肉
- 550克水
- 8片吉利丁片
调味料
- 150克细砂糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
