黄花菜排骨汤
简单
4人份
黄花菜,自古以来就是一种美食，因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。与排骨熬汤味道鲜美异常，是一道很适合夏天食用的汤羹。
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 1小把枸杞
- 1把黄花菜
- 2勺料酒
- 3克胡椒粉
- 700克排骨
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2
将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可
