老广记云吞面
简单
4人份
云吞面源于广州，以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。老广记云吞面作为正宗广式云吞面其中代表品牌，沿用百年传统毛竹压制方式制作面条，精选新鲜虾球作为云吞馅，采用上等河鲜、大骨熬制汤底，味道鲜美无比。http://www.yuntunmian88.com
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食材清单
其他
- 1/2茶匙味精
- 150公克面
- 2条韭黄
- 4个鲜虾云吞
- 500cc鲜味汤头
- 少许油
- 少许胡椒粉
蔬菜
- 适量青菜
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起
2
面十分重要，不知道哪种的话，可以登录官网查看
3
把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。
4
把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，2-3分钟后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。
