抹茶可可三色慕斯
简单
4人份
夏天了，慕斯蛋糕做起来~~ 这款蛋糕一共五层，由可可海绵蛋糕、酸奶慕斯、抹茶海绵蛋糕、抹茶慕斯、抹茶粉组成~ ~ 步骤比较多，我会尽量写详细一些的~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
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- *用的鸡蛋大约60g左右一个
- 100g淡奶油
- 10g吉利丁片
- 10g吉利丁片（放入冷水中泡软）
- 10g抹茶粉
- 120g淡奶油
- 120g牛奶
- 12g细砂糖（加入淡奶油中）
- 180g酸奶
- 1个心形慕斯圈
- ①可可海绵蛋糕材料：
- 20g可可粉
- 20g抹茶粉
- 23g水
- ②抹茶海绵蛋糕材料：
- 30g细砂糖（加入抹茶粉中）
- 30g黄油
- 3个鸡蛋白
- 3个鸡蛋黄
- ③朗姆糖浆（刷在海绵蛋糕层上的）：
- ④酸奶慕斯层：
- 5g朗姆酒
- 5ml朗姆酒
- 5ml柠檬汁
- ⑤抹茶慕斯层：
- ⑥顶部装饰：
- ⑦其他：
- 80g低粉
- 底部20*30cm（因为要用8寸心形慕斯圈做，必须要做的大一些，不然切的时候面积不够，所以选了这个烤盘）模具：大号长方形烤盘1个
- 我筛了厚厚的一层多准备一些抹茶粉
- 适量慕斯围边
- 适量锡纸
肉类
- 55g牛奶
调味品
- 90g细砂糖
调味料
- 18g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
