【萝卜丝红烧肉丸】怎么吃都不腻，附肉丸独家秘方
简单
4人份
记得中学时的食堂，一周五天有不同菜式，但每周基本上都是一样的。 最不喜欢的就是周二，那天每个人会分到两个拳头大的红烧狮子头。但多数人都不吃，最后哗哗哗全倒掉，场面看起来很是浪费。 其实不是大家爱浪费，而是那狮子头真的不好吃。淀粉多于肉，吃起来棉糊没嚼劲，闻着也没肉香。 还有那个头实在太大，看着就饱啦。 现在自己偶尔也会做肉丸，但一定有两个原则：1. 淀粉不能太多；2. 个头不能太大。 做得小小的，不会太扎实，拌饭才香呢。今天做的肉丸，个头小小颗，配着当季的萝卜、青菜，吃起来不腻，美滋滋又下饭~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1瓷勺料酒
- 1瓷勺生抽
- 1瓷勺老抽
- 1瓷勺蚝油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 2瓷勺淀粉
- 2瓷勺生抽
- 300g肥瘦37的猪肉糜
- 其他调料：
- 半根白萝卜
- 半瓷勺淀粉
- 肉馅调料：
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
