冰花水煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺蚝油
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 200克芹菜
- 2勺淀粉
- 300毫升水
- 3勺花生油
- 500克面粉
- 5克十三香
- 6克酵母
肉类
- 500克猪肉馅
蔬菜
- 15克葱
- 20克姜
调味料
- 2勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水放入酵母进行融化，然后倒入普通面粉将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵
2
将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳洞，洞口不回缩且不塌陷即可
3
将发酵好的面团取出在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体排出去，然后将其搓成长条，切成均等小剂子，每个剂子，我大约是３５克，供参考
4
将分好的剂子擀成周边薄中间厚的圆形面片
5
擀好的圆形面皮上放入适量馅料（馅料放自己平时喜欢的馅料即可）
6
依次将其放入的馅料包好，将其醒发１５分钟
7
煎锅倒入适量食用油，稍微多一点点
8
开启大火，将油加热至六成热，将醒发好的包子胚依次摆放到锅中
9
盖好盖子，开启中火，将其进行烙制
10
烙制期间，来制作水煎包的冰花：玉米淀粉加水将其搅拌均匀即可
11
将其包子胚烙制底部金黄色，我忙别的事情，忘记观察了，煎的稍微有点过了。
12
开始倒入淀粉水，将其均匀的倒入包子胚周边
13
成品、将其开启中高火煎至汤汁收干表面撒芝麻或者小香葱即可出锅
14
装盘可以开吃喽
15
看一下底部，脆脆的冰花
