蔓越莓贝果
简单
4人份
喜欢贝果的人越来越多，今天来一个蔓越莓贝果
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食材清单
其他
- 1000g（煮贝果用）水
- 10g黄油
- 250g水
- 400g高筋面粉
- 40g蔓越莓
- 50g（煮贝果用）糖
- 6g酵母
调味料
- 10g细砂糖
- 6g盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟
2
取一份，擀成牛舌状
3
卷起
4
搓长，一边擀成扇形
5
然后头尾相接，包起捏紧
6
盖保鲜膜饧30分钟
7
1L水+50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中
8
烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟
