沙拉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #A
- #B
- #C
- #沙拉酱
- 10-15g改良剂
- 1100G清水
- 15g蛋奶香粉（可不放）
- 1个鸡蛋
- 20-25g食盐
- 20-30g酵母
- 200-250g牛油
- 2500g高筋面粉
- 25g奶粉
- 500G砂糖
- 500g色拉油
- 5g味精
- 5g食盐
- 5个鸡蛋
- 75g醋精
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油外的所有材料混和，揉至能出简单的膜的时候，加入黄油。继续揉至少扩展、将近完全阶段。活面完成。继续发酵到2倍大即可，这个发的有点大了，我是用面包机揉面发酵一起搞定的哈。
2
双手按压排气，分成小团，擀成舌状，一边尖，一边宽。450G的面粉可以做两盘。
3
从宽处开始卷起，捏紧，整齐放入烤盘。
4
我用的是贝奥黄金烤箱，烤盘是不粘的，所以没放油纸，如果是普通的烤盘需要铺一层油纸在下面，否则烤好以后会粘底的。
5
放入烤箱选择发酵档，现在天气比较热发酵30分钟左右基本上就可以了。
6
发酵后涨大不少，挤上沙拉酱，预热好烤箱，180度，中层，30分钟左右就OK了。
7
当当当，时间到，面包出炉啦
8
额，第一盘出炉就被瓜分了一半。
