蔓越莓核桃节日面包——每天都是holiday
简单
4人份
放假后一直在外边奔波，没有来及回家锻炼手艺。 休养生息两天之后立刻重拾菜谱，这才是立志当面包师傅的人应有的态度！ 不过这款面包分量真的很足，原版是来自彼得•莱因哈特《学徒面包师》里的配方，因为家中一些原料缺席，所以我只能自己擅自发挥。 虽然卖相没有图片中那么美好，但节日的气氛还是在面包里呼之欲出！ PS，我坚持手工揉面了，但血淋淋的经验教训还是迫使我屈服，劝说大家：如果有厨师机请一定要用厨师机，否则一个面包揉下来真的要累瘫了。 这个方子以手揉版为准，提示配料加入的顺序。 PPS，下边的配方是我自己根据仅有材料调配的，如果需要原配方请私信我哈～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ——21g——原配方建议橙子或柠檬香精
- #装饰
- 100g蔓越莓干
- 113g全脂牛奶（室温）
- 1个全蛋液
- 30g无盐黄油（室温）
- 380g高筋面粉
- 43g白砂糖
- 55g，备用更多水（室温）
- 5g食盐
- 5g香草味食用香精
- 60g葡萄干
- 7g活性干酵母
- 85g核桃仁（粗切）
- 94鸡蛋（室温）
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
