抹茶绿豆糕
简单
4人份
清香抹茶遇上软糯绿豆，简直是颜值和美味的巅峰搭档！
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食材清单
其他
- 15克食用油
- 5克抹茶粉
蔬菜
- 200克绿豆
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克脱皮绿豆泡水至少3小时，把绿豆泡发了会缩短蒸的时间。
2
蒸锅放蒸笼布，把绿豆沥干水，放蒸笼布上， 蒸20分钟左右， 直到能把绿豆捏成粉状。
3
绿豆出锅，晾凉，放入保鲜袋敲碎，或者借助任何工具，压成粉状，越碎越好。
4
压好的绿豆过筛子，会得到很细腻的绿豆粉末。
5
热锅， 小火， 下黄油，融化之后放入过筛的绿豆粉， 不断搅拌，直到跟黄油完全融合
6
下白糖和蜂蜜， 用硅胶铲子不停搅拌直至绿豆变成泥状，不沾锅不粘铲子。
7
关火，盛出一半的绿豆泥，剩下的一半绿豆泥加入10克抹茶粉，搅拌均匀直至完全融合。
8
取30克绿豆泥放入模具，压出形状。
9
细腻鲜甜的绿豆糕就做好了。
