紫薯山药红豆糕
低卡路里，健康，中式糕点。有模具压型最好。
食材清单
其他
- 山药
- 紫薯
- 红豆
肉类
- 少量牛奶
调味料
- 少量冰糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
山药去皮后重358g
紫薯去皮后重305g
紫薯山药切小块上锅蒸20分钟左右，最好分开，我懒结果山药就被染色了。一定要蒸笼，用碟子太多水很湿的。
熟了后，分别用两个盆子装，想要淡紫色的，可以两者混合一点。
分别加糖，黄油(只放了10多克)，趁热压成泥，加奶粉拌均匀。
每个人买的材料甜度不同，口味不同，都是熟的东西，加多加少都可以尝一下。
如果买的红豆沙是比较甜的那种，皮可以不用太甜。
因为我的山药不太粉，压出有点丝状，就用料理机打了一会儿。细腻很多。水份太大用锅炒了一下。炒到不沾锅就好了。不要太干。有点粘手正常的，后面有椰蓉防粘。
紫薯泥比较干，直接压成泥，基本不用打。追求口感的可以打更细腻。
炒的过程忘了拍，放张之前炒绿豆的图。
没有烘焙垫铺了一层保鲜膜，倒出一些椰蓉，把山药泥搓成20g左右的小球，滚椰蓉。红豆沙搓10g小球。
用手掌压扁山药泥，放红豆沙球包起来，滚圆，滚椰蓉。
放进模具，轻压一下就好了。后面会成型。
往桌上按两下，再出模。图案就非常清晰。
这个方法无论你买多大的模具，都可以做小点的克数。
这个过程就像玩一样，有趣。
如果想要不同颜色，可以先把花型模具先放点椰蓉，或者抹油防粘，用不同紫薯泥轻轻压上去，不要用力！等会儿压不下来。
再卡进模具，再放白球进去压。
不过这个比较麻烦，每次都要拿花型出来，有时候不能完全脱模还要重新抠抠，所以没多做。
ヽ(≧Д≦)ノ
一定要做完山药再做紫薯。做完紫薯模具都紫了。
做几个混色的也不错。
可可爱爱(๑• . •๑)
成品一共26个，一个进肚子里了。
没办法，只有绿豆糕的盒子，将就着用吧。放冰箱冰一下更好哦。
拍拍拍完后，啊～好多要洗啊啊啊啊
