🍋酸🌶️辣🐔凤爪
简单
4人份
和朋友在云南腾冲吃过一次当地人做的傣味凤爪，对那种酸酸辣辣的味道一直念念不忘。炎炎夏日在家，那就试着做一次吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗独蒜
- 1汤匙老陈醋
- 1汤匙芝麻油
- 20根小米辣
- 2个柠檬
- 2汤匙料酒
- 3个百香果
- 3汤匙生抽
- 一两香菜
- 一斤半新鲜鸡爪
- 少许（可不放）鸡精
蔬菜类
- 一块姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪切成三段，洗净，冷水下锅，倒入料酒两勺，姜切片。大火烧开，转为中火，8分钟左右关火（喜欢软一点的，可以多煮几分钟）。马上将鸡爪倒入事先准备好的冷水中冷却，如果是冰水效果更佳，鸡爪会更糯更有嚼劲。
2
将小米辣、蒜、洋葱、香菜末切好，加入三个百香果。
3
适量加入生抽、老陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。
4
最后柠檬🍋切片，我加了两个。柠檬可以根据个人口味适当增减。
5
将浸泡在水里的鸡爪滤干水份，倒入装满调料的容器里用勺子不停地翻转一分钟。
6
将容器密封好，放进冰箱冷藏6个小时左右❄️
7
6小时后酸酸辣辣的网红凤爪就做好啦😋
