平底锅烤牛肉
简单
4人份
时间：约50-60分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份
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食材清单
其他
- 30g蒜
- 30g食用油
- 500g牛里脊
- 5g黑胡椒碎
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉先撒盐，抓匀以后，逐渐少量多次加水，让牛肉把水分吃进去。根据牛肉的干湿程度，有时候水的量会有一些差异。
2
加入糖、玉米淀粉、老抽，继续将肉抓匀。最后倒入食用油A，锁住水分。
3
放入一半的香菜和洋葱，和牛肉混合均匀。静置半小时。
4
平底锅烧热到有点微微冒烟，加入油B放入牛肉，快速打散，牛肉变色成熟。不要炒太久，以免变老。当然按照这个腌制手法，是不会很老的。
5
最后放入另外一半的香菜和洋葱，推荐搭配芝麻烧饼夹着吃。
