酸奶玫瑰花包
简单
4人份
普通的模子也能做出美美的面包。这个包包的整形，是从晴天家学来的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 165克酸奶
- 180克高粉
- 20克黄油
- 40克低粉
- 4克干酵母
- 适量葡萄干
蛋类
- 全蛋液
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除葡萄干外的所有材料，后油法揉至扩展阶段
2
冷藏发酵至3倍大，取出后室温发酵半个小时
3
排气、分割成每个20克的面团，滚圆，室温静置松弛15分钟
4
擀成薄圆形，翻面后，每4个一组，依次叠压放好，在最下面的面皮的下1/3处摆上几颗葡萄干
5
由下往上卷起；最后收口处捏紧，收口朝下
6
用刮板从中间切开
7
切面朝下，放入硅胶模中
8
温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，12分钟左右。出炉后2分钟，即可脱模，放置室温后，密封保存
