家常韭菜盒子
简单
4人份
疫情期间 独居生活 在家办公 自娱自乐
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食材清单
其他
- 12张饺子皮
- 2滴耗油
- 2鸡蛋
- 半勺十三香
- 少许油
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材之后,将面粉和水成比例揉成面团,然后用保鲜膜包好静置15-20分钟。
2
静置面团的同时可以准备馅料。
3
韭菜切碎,洒薄薄一层盐,5分钟后控出水分, 然后韭菜沥干备用,
4
锅内倒油烧热 将鸡蛋打均匀下锅不停的搅 直至搅碎 盛出备用,
5
虾皮清洗干净备用,
6
这时把韭菜 鸡蛋 虾皮混合在一起 滴入几滴植物油搅拌均匀(由于控水的时候放盐 所以这时不用再添盐,口中的人适量添)。
7
馅料准备完毕,
8
这时候面团保鲜膜可以撕掉, 适当的力度将面团揉成长条, 然后切成均匀的髻子,
9
擀皮～
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一只只大小均匀的皮儿～
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然后就可以适量包馅啦～
12
和包饺子差不多,一定放到手上捏,力度均匀,防止煎锅的时候裂开.
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一只一只包好之后捏花边, 花边各式各样随个人喜好,
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（当然韭菜馅水分大不好包,初学者可以少量放馅防止漏油。）
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最后一步!
16
平底锅烧油 油多一点
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将包好的韭菜盒子放入油中炸,
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看到盒边酥脆的时候,把盒子捞出, 油倒出多余, 重新放回锅里来回翻烙,这样回锅的时候表面变金黄且不易糊～
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呐呐呐, 成果如图.
20
说包就包,挡不住吃,非常快 比炒菜烧饭还快～
