鸭脚煲
简单
4人份
一锅充满爱的筒骨汤
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食材清单
其他
- 个八角
- 个草果
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 十个干辣椒
- 半斤鹌鹑蛋
- 块桂皮
- 片紫苏
- 片香叶
- 腐竹
- 适量酸笋
- 鸭脚
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脚修干净
2
焯水后洗净放入沙煲中备用
3
锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油
4
花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖
5
小火炒出糖色
6
放入生姜，桂皮、八角、香叶
7
倒入热水
8
适量的黄酒
9
适量的醋
10
适量的生抽
11
适量的蚝油
12
适量的酱油。因地域问题，不喜欢太甜的朋友可以换成老抽
13
煮沸
14
煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲
15
沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度～200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下
16
一小时后烤箱中取出，开大火收汁！就开啃吧
