田园吐司
简单
4人份
给吐司加点料～ 面团中加入葡萄干，整个包甜甜的，香香的~ 柔软依旧，特别好吃~ 空口吃3、4片都不是问题，哈哈～😋😋 爆发力很棒👏🏻，在烤箱里面尽情撒欢儿 最后长成了傻大个儿~😄😄 参考量：450g吐司模具一个的量
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 142g（要预留）水
- 250g高筋面粉
- 25g全蛋液
- 30g黄油
- 3g干酵母
- 50g朗姆酒（纯净水）浸葡萄干
调味料
- 3g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干用份额外的水泡软沥干备用。除黄油外所有材料混合均匀，揉至大片薄膜，加入黄油揉至完全阶段。
2
室温发酵至两倍大，排气后分割成三份。滚圆中间发酵15分钟。注意密封。
3
擀成长条状，从上往下卷起，再次擀成长条状，撒上葡萄干，卷起，放入模具。
4
放入烤箱并放入一大碗开水，中途可以换一碗开水。天冷可以打开烤箱发酵功能。发酵至9分满
5
烤箱预热180度放入最下层，十分钟左右上色后及时加盖锡纸。烤35分钟左右。
